86-752-2520067
Ef þú hefur áhuga á bakstri og vilt að kökurnar þínar glitri þegar þær eru bornar fram, þá er traustur kökudiskur ekki bara grunnur – hann er ósungni hetjan sem heldur sköpunarverkinu þínu stöðugu, eykur sjónrænan sjarma þess og gerir framreiðsluna algjörlega stresslausa. Að finna rétta stærð skiptir öllu máli: of lítill diskur skilur kökuna eftir óvarða og óstöðuga, en of stór diskur stelur sviðsljósinu frá kökunni sjálfri. Til að spara þér vesenið við að giska höfum við tekið saman leiðbeiningar með 8 bestu stærðunum á kökudiskum fyrir vinsælustu kökutegundir sem völ er á. Við deilum einnig raunverulegum innsýnum í hvers vegna hver stærð virkar, auk faglegra ráða til að hjálpa þér að ná árangri í framreiðslunni án vandræða.
1. 6 tommu kökubretti: Tilvalið fyrir einstakar kökur og litlar kökur
Ef þú ert að útbúa litla skammta eða smárétti, þá er 15 cm kökuborð - hvort sem það er kringlótt eða ferkantað - ósunginn hetja í grunnatriðum bakstursins. Þessi stærð er 15 cm í þvermál (fyrir kringlótt) eða 15 cm á lengd (fyrir ferkantað) og hittir punktinn yfir i-ið: hún gefur akkúrat nægilegt pláss í kringum kökuna til að halda henni öruggri, ekkert aukaefni fer til spillis. Hún er algjör vinnuhestur fyrir smákökur með einu lagi, persónulegar ostakökur eða jafnvel sem staka botna fyrir bollakökuturna. Bakarar sverja við hana fyrir veislur, brúðkaup eða hvaða viðburði sem er þar sem gestir fá sinn eigin sérsniðna eftirrétt - þétt hönnun hennar gerir það auðvelt að raða henni upp á eftirréttaborð eða gefa sem sætar gjafir. Góð ráð: Veldu þunnt og létt borð (um 3 mm þykkt) til að auðvelda burð, en ef þú ert að vinna með þéttan kræsing eins og hveitilausa súkkulaðiköku, skiptu því út fyrir 0,6 cm þykkt borð - þessi aukaþyngd kemur í veg fyrir að kakan sígi eða renni.
2. 8 tommu kökubretti: Kjörinn kostur fyrir litlar samkomur
Ef þú hefur einhvern tíma haldið litla fjölskyldukvöldverð eða afmælisveislu með 4-6 nánum vinum, þá veistu að 20 cm kökubrettið er í raun bjargvættur í bakstrinum - það er hannað til að passa fullkomlega fyrir 15 til 18 cm kökur. Það besta við það? Það gefur þér 2,5 til 5 cm kant í kringum kökuna, sem er akkúrat nóg pláss til að bæta við sætum smáatriðum án þess að láta kökuna líta út fyrir að vera óreiðukennda. Ég hef notað það til að sjóða mjúka smjörkremshvirfla, troða ferskum jarðarberjahelmingum inn í það og jafnvel strá ætum rósablöðum yfir - það hefur aldrei fundist það vera þröngt.
Þessi stærð hentar líka fyrir allar klassísku kökurnar sem fólk elskar. Hvort sem ég er að baka vanillulaga köku með vanillustöngkremi, ríka rauða flauelsköku með rjómaostafyllingu eða gulrótarköku hlaðna valhnetum, þá heldur 20 cm borðið auðveldlega 2 til 3 lög — það beygist ekki eða sígur, jafnvel með þykkri fyllingu. Fyrir ferkantaðar kökur er það algjör sigur að para saman 15 cm ferkantaða köku og 20 cm ferkantað borð; það lítur vel út, hvorki of stórt né of lítið, og samt glæsilegt þegar það er borið á borðið.
Eitt sem ég hef lært af reynslunni: haltu þig við 6 mm þykkan plötu — bæði pappa og froðu duga. Hann er nógu sterkur til að bera kökuna úr eldhúsinu að borðstofuborðinu, en ekki svo þungur að þú eigir erfitt með að halda honum. Ég prófaði einu sinni þynnri plötu fyrir rauða flauelsköku og hún fór að beygja sig hálfa leið niður að borðinu — ég geri aldrei þessi mistök aftur! Þessi stærð, sem er á milli hagnýtingar og framsetningar, er ástæðan fyrir því að hún er mín uppáhaldsplata fyrir litlar, notalegar samkomur.
3. 25 cm kökubretti: Fullkomið fyrir meðalstórar veislur
Ef þú hefur einhvern tíma bakað 20 cm köku — vinsælasta stærðin fyrir meðalstóra hópa eins og 8-12 manns — þá veistu að 25 cm kökuborð er ómissandi. Þessi 5 cm rammi utan um kökuna er ekki bara fyrir útlitið; hann heldur allri framsetningunni í jafnvægi og gefur þér akkúrat nægilegt pláss til að bæta við persónulegum snertingum. Ég notaði einu sinni æta tússpenna til að skrifa „Til hamingju með stöðuhækkunina“ á skrifstofuköku og ramminn lét skilaboðin skera sig úr án þess að fylla kökuna sjálfa. Hann er líka frábær til að sprauta smjörkremsskilaboðum — engar áhyggjur lengur af því að stafir klippist af á brúnunum.
Það sem mér finnst skemmtilegast er hversu fjölhæft það er. Ég hef notað kringlótt 25 cm bretti fyrir 20 cm lagkökur (vanillukökur með hindberjafyllingu eru vinsælar hjá almenningi) og ferkantaða fyrir 20 cm ferkantaða rauðflauelskökur. Jafnvel þegar ég sker kökuplötur í 20 cm hringi heldur þetta bretti þeim fullkomlega. Það sem breytti öllu var þegar ég bakaði köku með sykurmassa eins og einhyrningi ofan á og lítilli 10 cm köku staflað við hliðina á henni – venjulegi þunni bretturinn minn byrjaði að beygja sig, svo ég skipti yfir í 6 mm froðubreitt bretti (ég hef líka notað 1,25 cm fyrir extra þung mynstur) og hann hélt sér eins og meistari, jafnvel þegar ég bar hann yfir garðinn í afmælislautarferð.
4. 12 tommu kökubretti: Frábært fyrir stórar kökur og litlar plötur
Ef þú ert að takast á við 25 cm köku - hvort sem það er glæsileg lagkaka fyrir 12-16 manns eða þétta ávaxtaköku sem þarfnast trausts stuðnings - þá er 30 cm...kökuborðer leynivopnið þitt. Ég hef treyst á þessa stærð fyrir allt frá stórum fjölskyldusamkomum og hverfisveislum til lítilla brúðkaupa í bakgarðinum, og hún bregst aldrei. Þessi 5 cm kanturinn í kringum kökuna er ekki bara auka pláss - hann er autt strigi til að vera skapandi. Síðasta sumar raðaði ég hring af ferskum ferskjum og myntulaufum í kringum sítrónuköku og kanturinn lét skreytingarnar virðast markvissar án þess að troða kökunni of mikið. Ég hef líka vafið satínborðum í kringum brún brettsins fyrir brúðarköku, eða sprautað smjörkremsrósettur meðfram jaðrinum fyrir afmælisveislu - hvort tveggja leit miklu betur út en ef ég hefði notað minna brett.
Það sem gerir þessa stærð einstaka er hvernig hún tekst á við lagskiptar kökur. Ég bakaði einu sinni litla tvílaga köku fyrir babyshower vinkonu minnar: 25 cm neðri hæð með vanillusmjörkremi og 20 cm efri hæð með bleikum sykurmassa. Að nota 30 cm borð í botninn var óumdeilanlegt - breiddin hélt allri uppbyggingunni í jafnvægi, svo efsta hæðin leit ekki út fyrir að vera skekkt. Ég lærði þó erfiða leiðina að sleppa þunnum borðum hér: fyrsta tilraun mín með 6 mm pappaborði fór að síga undan þyngd efsta hæðarinnar, svo nú gríp ég alltaf í 1,25 cm þykkt froðu- eða þykkt pappaborð. Það heldur þyngdinni eins og atvinnumaður, beygist ekki eða vindist, jafnvel þegar ég flyt kökuna þvert yfir bæinn.
5. 14 tommu kökubretti: Tilvalið fyrir stórar kökur og brúðkaupsþilfar
Ef þú ert að baka 30 cm köku (fyrir 16-24 manns) eða neðsta lagi meðalstórrar brúðarköku, þá er 30 cm borð nauðsynlegt. Þessi 5 cm kant er lykilatriði - hann heldur stórum kökum glæsilegum, ekki fyrirferðarmiklum eða strjálum. Ég hef notað hann í brúðkaupsveislur, stórar afmælisveislur og fyrirtækjaviðburði þar sem ég þarf að bera fram mannfjölda, og hann lyftir alltaf upp á framsetninguna. Hann virkar líka vel fyrir plötukökur skornar í 30 cm hringi eða ferninga - nóg pláss til að meðhöndla kökuna án þess að skera í brúnirnar.
Ráð frá fagfólki: Veldu 1,25 cm þykkan froðuplötu, sérstaklega ef kakan er í hæðalögum eða hlaðin þungum skreytingum eins og sykurmassa eða sykurfossum. Fyrir heimabakara með takmarkað fjármagn er snjallt ráð að tvöfalda 1,25 cm plötur – alveg jafn sterkar og miklu hagkvæmari. Ég prófaði þetta einu sinni með þéttri brúðarköku og hún entist í flutningi og klukkustundum saman án þess að síga. Nógu nett til hagnýtrar notkunar en nógu rúmgóð til að láta stórar kökur líta út fyrir að vera glæsilegar – þessi plata er mín uppáhaldsplata fyrir stóra og mikilvæga bakstur.
6. 16 tommu kökubretti: Fyrir stórar hátíðahöld og stórar brúðkaupskökur
Ef þið eruð að halda stóra hátíð — hugsið um stór brúðkaup, 50/60 ára afmæli eða stóra fyrirtækjaviðburði — þá er 16 tommu borði óviðjafnanlegt fyrir 14 tommu kökur (fyrir 24-32 manns) eða neðstu lagið af útfærðum brúðkaupstertum. Þessi 2 tommu borði er gerður fyrir áberandi skreytingar: Ég hef rammað inn kökur með ferskum rósaborðum, bætt við ætum gullblaðaskreytingum eða sett upp stóra persónulega skrautskreytingar hér, og það finnst aldrei þröngt.
Stöðugleiki skiptir öllu máli í þessari stærð — 14 tommu kökur geta auðveldlega vegið meira en 10 pund! Slepptu þunnum borðum og fáðu þér 3/4 tommu þykkt froðu- eða þykkt pappaborð. Það passar við venjulegar 16 tommu kökur.kökuboxTil að auðvelda flutning (notið bara burðarbretti fyrir aukið öryggi). Auk þess hentar það einnig vel til að styðja við sneiðar eða litla skammta af ofstórum bökunarplötum. Nógu nett til að meðhöndla, nógu áberandi fyrir stórar stundir — þetta borð lætur stórar bökunartegundir líta út fyrir að vera fágaðar.
7. Rétthyrndur 9x13 tommu kökudiskur: Fullkominn fyrir plötukökur
Bökunarplötur eru ósungnar hetjur í matarboðum, skólakökusölum og stórum samkomum – og rétthyrnt kökubretti, 23x33 cm, er eina meðlætið sem þær þurfa. Það er sniðið að hefðbundnum 23x33 cm kökum (fyrir 12–20 svanga gesti) og er með mjóum 0,5–2,5 cm jaðri á hvorri hlið sem heldur kökunni þéttri og skordýravænni, án þess að hún renni til þegar þú skerð sneiðar eða berð hana fram og til baka.
Þetta borð er ekki bara fyrir plötukökur heldur. Ég hef notað það fyrir seigar smákökur, kekkjakenndar brownies og jafnvel risastórar smákökur sem koma beint úr 23x33 cm formi – algjör bylting fyrir auðvelda framreiðslu. Fyrir flestar léttar, loftkenndar plötukökur virkar 0,6 cm þykkt pappaborð fínt, en ef þú ert að búa til eitthvað þétt eins og súkkulaðiköku með kekkjaköku eða setja á þykkt lag af smjörkremskremi, skiptu því út fyrir 0,6 cm borð til að forðast að beygja sig á meðan á flutningi stendur.
Hér er fljótlegt ráð sem ég sver við: Leggið bökunarpappír á borðið áður en þið setjið kökuna niður. Það kemur í veg fyrir að kremið festist við borðið eins og lím og flýtir fyrir uppþrifum að þið hafið meiri tíma til að njóta veislunnar í stað þess að skúra diska.
8. Sérsniðnar kökuborð: Fyrir einstakar og sérstakar kökur
Ekki passa allar kökur í staðlaðar stærðir — kökur í lögun (hjörtu, stjörnur, tölur), þrívíddarhönnun eða of háar kökur þurfa sérsniðnar kökuplötur. Þessar eru hannaðar til að passa nákvæmlega við stærð kökunnar, auk 2,5-5 cm kants fyrir stöðugleika og skreytingarrými. Þær eru nauðsynlegar fyrir brúðkaupskökur í lögun, kökur með persónum fyrir börn eða aðrar kökur af óreglulegri stærð.
Þegar þú pantar skaltu mæla vandlega (með skreytingum sem standa út!) til að tryggja fullkomna passun. Sérsniðnar kökuplötur geta verið úr pappa, froðu eða jafnvel tré (fyrir mjög þungar kökur) — þær eru leyndarmálið að því að láta sérstakar kökur skera sig úr. Þær kosta aðeins meira en venjulegar stærðir, en fagmannlega útlitið er þess virði.
Lokaráð til að velja rétta stærð kökuborðsins
Fylgdu þessum einföldu reglum: veldu borð sem er 5 cm stærra en kringlóttar/ferkantaðar kökur, eða 2,5-5 cm stærra en rétthyrndar, til að tryggja stöðugleika og pláss fyrir skreytingar. Passaðu þykkt borðsins við þyngd kökunnar — þéttar eða lagskiptar kökur þurfa borð sem eru 1,2 cm+ þykkar, en léttar kökur henta með 6 mm þykkum valkostum.
Veldu efni eftir tilefni: pappa er frábært fyrir heimabakstur, froðuplötur eru sterkari fyrir formleg tilefni og lagskiptar kökur. Með réttu plötunni mun kakan þín líta fallega út og vera auðveld í flutningi og framreiðslu - fullkomin fyrir bæði heimabakara og fagfólk.
Þótt kökubotninn sé falinn undir kökunni, þá er hann ósunginn hetja í öllu bakstursferlinu. Með réttu verkfærunum geturðu verið ósigrandi á vígvellinum eftirréttanna og tryggt að hver kaka sé gallalaus að innan. Ef þú hefur áhuga á vörum okkar, vinsamlegast hafðu samband við okkur.pakkaleið, aframleiðandi á einum staðaf bökunarvörum, er til þjónustu reiðubúinn!
Birtingartími: 22. des. 2025